Il nostro menu
Tradizione con i sapori classici, di una volta, e voglia e coraggio di sperimentare, anche nelle farine.
Ciò che trovi altrove- Autogrill, bar, franchising,…- non lo trovi qui!
Abbiamo fatto una scelta forte, decisa, irreversibile: solo eccellenze del territorio, Presidi Slow Food, IGP e DOP.
Nessun compromesso, le cose facili le lasciamo agli altri.
Di seguito qualche proposta attualmente presente a menù, ma solo indicativa perché cambiamo abbinamenti in funzione della stagionalità delle materie prime, dei contesti, della creatività della Selvy.
